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一学就会的4道高颜值秋季养生菜!

发布日期:2017/09/29 来源:搜狐美食 作者:佚名

- -原料- -

虾仁 北豆腐 青红椒 葱花

- -做法- -

1.准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎

2.虾仁、豆腐分别过水焯;

3.锅内倒油,放葱花炒香, 放焯好的豆腐和虾仁翻炒;

4.依次加胡椒粉、盐、水淀粉;

5.大火烧5分钟出锅。

补钙白瓜鱼丸鱼骨汤

- -原料- -

鱼骨头 鱼丸 白瓜

- -做法- -

1.白瓜削皮掏籽,切成1厘米厚的小段。

2.切姜丝,准备葱末。

3.鱼骨洗净晾干水分。热锅倒适量油,把鱼骨头一块块摆放在锅里大火煎至金黄。

4.放入姜丝和适量盐。

5.将鱼骨一面煎至金黄色后,放入适量清水。煮开。

6.带汤呈奶白色时放入鱼丸焖煮。

7.鱼丸煮至7分熟时放入白瓜煮熟调味既可。

清蒸鲈鱼

- -原料- -

鲈鱼 葱姜料酒盐 豆豉油

- -做法- -

1.鱼洗干净后,去头去尾,葱姜备好!鱼切开厚片,腹部不要切断

2.鱼肉错开反正放一点点盐,摆好葱姜撒上料酒

3.锅中烧开水放入鱼盘,十分钟焖两分钟!汤汁倒掉!葱姜挑出!

4.豉油放糖烧开倒入鱼中,可用胡萝卜香葱香菜点缀!

5.蒜丁撒好,锅中烧热油浇上即可

香菇酿肉

- -原料- -

猪肉糜 香菇 彩椒 青菜

- -做法- -

1.把青红彩椒分别切成丁备用,彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首,红甜椒所具有的强大抗氧化作用

2.猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、料酒、淀粉,油和切好的彩椒丁搅拌均匀至完全融合

3.温水泡发好的香菇去蒂,用小刀割掉就行,还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁

4.香菇按平整后放在案板上,拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上,

5.香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里,蒸10分钟就可以出锅了。

6.洗净的青菜下锅烫熟,看它的颜色微微变深就可以

7.接下来就是做酱汁了,碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀后倒入锅中,熬好后均匀浇在肉上


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